APRIL STORE

33_April_Store

U CENTER, CHULA 42 | 

ถึงตัวจะอยู่ไทยแลนด์ แต่ถ้าอยากดื่ม ‘กาแฟพิเศษ’ แบบอิมพอร์ตจากโรงคั่วชั้นดีของต่างประเทศล่ะก็ มาที่นี่เลย ‘April Store’  U center  จุฬา ซอย 42  เพราะที่นี่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง…

Processed with VSCO with hb2 preset

เมื่อกลางเดือนที่ผ่านมา Coffee Education ได้ไปเยี่ยมร้าน April Store ที่รู้จักกันดีในฐานะ  The First Aeropress Bar in Thailand คือถือว่าเป็นร้านแรกในบ้านเรา ที่เสิร์ฟกาแฟทุกแก้วจากการชงด้วย  Aeropress

อันที่จริงวันนั้นเราตั้งใจจะไปชิม ‘กาแฟพิเศษ’ จากโรงคั่วต่างประเทศ ที่ทางร้านได้โพสต์อัพเดทกันสม่ำเสมอผ่าน facebook : APRIL STORE

April-store_26 copy2

ก่อนจะไปที่ร้าน เราเปิด facebook หาข้อมูลกันก่อน… ‘Specialty Coffee’ หรือ ‘กาแฟพิเศษ’ ในอาทิตย์นั้นมาจาก Amsterdam & London มีเมล็ดกาแฟจาก 3 แหล่งด้วยกัน คือ โคลัมเบีย / เอลซัลวาดอร์ / เอกวาดอร์ ( Colombia / El Salvador / Ecuador )

แล้วตรงบรรทัดสุดท้าย ที่เขาบอกว่า “ กาแฟจากโรงคั่ว Lotsixty one ได้ cup of excellence และกาแฟแม่งโคดดดดดหวานนนนน ดอกไม้ ดีงาม ใครชอบกาแฟหวานมาโดนเลยครับ ”  มันช่างกระตุ้นความอยากกกกก อยากจะลิ้มรสกาแฟหวานดอกไม้มากมาย เราเลยพุ่งตัวไปที่ร้านในอีก 2 วันถัดไป แต่ปรากฏว่า เมล็ดที่เราหมายปอง ก็คงเป็นที่หมายปองของคนอื่นเช่นกัน ทำให้กาแฟจากโรงคั่ว Lotsixty one  ‘หมด’ !!!

ถึงเราจะแอบเสียใจเบาๆ…แต่กาแฟอร่อยๆ ที่ร้านก็ยังน่าดึงดูดมากมายอยู่ดี…บรรยากาศวันนั้นค่อนข้างสบายๆ เราเลยนั่งชิล ขอให้ ‘คุณต้น’ บาริสต้า แนะนำเมล็ดกาแฟให้ แล้วเก็บภาพบรรยากาศร้าน กับบทสัมภาษณ์คุณต้นมาฝากเพื่อนๆ  Coffee Education กันซะเลย ( อ่านได้ที่ >  “  Interview : คุณต้น @ April Store  ” )
—–

สำหรับตอนนี้มา Enjoy Coffee กันก่อนเถอะ  !

วันนั้น เรานึกอยากดื่ม ‘กาแฟดำ’ ที่เป็นกาแฟพิเศษสักแก้ว กับ กาแฟใส่นมอีกแก้ว คุณต้นเลยแนะนำเมล็ดจากเอกวาดอร์ (Ecuador) ที่มาจากโรงคั่วอังกฤษ ‘Workshop Coffee‘  ให้ดื่มเป็นแบบกาเเฟดำ ข้างบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดเขียนไว้ว่า …

“ Gentle note of lavender and grape and and complexity to a soft cup, laden with guava and tamarind flavours. Refined sweetness is offset by a flinty, mineral edge ”

…เป็นคำอธิบายที่ดูซับซ้อนมากสำหรับมือใหม่ คุณต้นเลยสรุปให้ง่ายๆว่า  “ เมล็ดจากอเมริกากลาง รสจะออกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ รสชาติเหมือนฝรั่ง (ที่เป็นผลไม้นะคะ  ^ ^ ) ”  แล้วเราก็ลองชิมดู… อื้มมมมมมม ค่อนข้างหวานทีเดียว ทานง่ายมาก ดื่มได้ลื่นๆ สบายๆ เลย

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

สำหรับคนที่ไม่ชอบกาแฟดำรสเปรี้ยวโดดๆ แล้วเคยเข็ดกับกาแฟเปรี้ยวฝาดมาแล้ว ลองอ่าน บทสัมภาษณ์คุณต้น  นะคะ จะทำให้เราเข้าใจธรรมชาติของกาแฟได้มากขึ้น  ; )

ถัดมาไม่ลืม กาแฟใส่นม ที่น่าจะเป็นของโปรดของใครหลายๆ คนเช่นกัน เมล็ดที่คุณต้นเลือกให้คือ โคลัมเบีย (Colombia) โรงคั่ว ‘Stooker Roasting Co.  จากอัมสเตอร์ดัม จะมีรสและกลิ่น ของช็อคโกแลตกับเลมอน ดื่มเเบบร้อน ใส่นม ก็นุ่มนวลมาก  (ดูข้อมูลกาแฟข้างบรรจุภัณฑ์จากรูปของเรานะจ๊ะ )

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

ฟินๆ กับกาแฟไป 2 แก้ว รู้ไหมว่ายังขาดอะไร? มาที่ April Store อย่าลืมสั่งเบเกอรี่ทานด้วยนะ!

ขนมเบเกอรี่ของที่นี่ มาจากร้าน Amatissimo ที่ขึ้นชื่อเรื่องเบเกอรี่อร่อยเช่นกัน เราสั่งครัวซองค์ แบบเพลน เป็นครัวซองค์เปล่าๆ ไม่มีไส้  อุ่นร้อนก่อนเสิร์ฟก็ยังคงความกรอบนอกนุ่มในเอาไว้ ทานพร้อมกาแฟดำมันเยี่ยมมาก อร่อยท้าให้ลองจริงๆ

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

มาถึงจุดนี้ สำหรับคนที่อยากทำความรู้จักกับกาแฟที่มีรสชาติหลากหลาย แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มตรงไหนดี! แนะนำว่า ‘ต้องเปิดใจ’ เพื่อที่จะรับรู้ว่าจริงๆ แล้ว ‘กาแฟ’ เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย ไม่ใช่เป็นแค่เครื่องดื่มขมๆ ร้อนๆ หรือเข้มข้นหวานมันแบบที่คุ้นเคยเท่านั้น

เมื่อพร้อมแล้ว ก็แวะไปเยี่ยมคุณต้นกันได้เลย เมื่อไปถึงก็ไม่ต้องเขิน บอกไปเลยว่า “ อยากลองชิมกาแฟพิเศษ แนะนำให้หน่อยได้ไหมคะ …” สบายๆ แบบนี้  แล้วบทสนทนาของคุณกับบาริสต้าก็จะเริ่มต้นขึ้น… เป็นการพูดคุยถึงรสชาติที่ชอบ รสชาติที่ไม่ชอบ แล้วบาริสต้าจะแนะนำเมล็ดที่ถูกรสนิยมของเราให้  กลายเป็นประสบการณ์การดื่มกาแฟ ที่ทำให้เราประทับใจจนอยากกลับไปอีกเรื่อยๆ !

Processed with VSCO with hb2 preset

||  ป.ล. ร้านนี้เหมาะกับการทานกาแฟ นั่งพักผ่อนเพลิดเพลินกันแบบชั่วครู่ เพราะจำนวนโต๊ะมีไม่มาก หากใครเตรียมโน๊ตบุคไปนั่งทำงานที่ต้องใช้เวลานานๆ  อาจไม่สะดวกอย่างที่ต้องการนะจ๊ะ

||  ราคากาแฟต่อแก้ว : กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่เราสั่งไป กาแฟดำแล้วละ 120 บาท / ใส่นม 130 บาท ถ้าเทียบว่าเป็นกาแฟนอก จากโรงคั่วนอกแล้ว นับว่าราคาไม่เเพงค่ะ  แต่ก็อย่างที่เล่าไปว่าเมล็ดมีจำนวนจำกัด บางทีเมล็ดที่อยากดื่มก็หมดเร็ว ยังไงก็ลองดูการอัพเดทจาก facebook ของร้านกันเรื่อยๆนะจ๊ะ  ^ ^

Facebook : APRIL STORE
IG : @April_Store

เอาล่ะ สำหรับคนที่สนใจ วันนี้ Coffee Education เก็บภาพบรรยากาศร้านมาฝาก ขอเชิญเพลิดเพลิน แล้วแวะไปทานกาแฟกันนะคะ

ขอบคุณภาพถ่ายสวยๆ จาก BUNNY ME   1488207_657198534336012_1787831400_n  ใครชอบภาพแนวนี้ก็ตามไปกด like ได้เล้ย : ) และขอบคุณเรื่องราว ข้อมูลจาก April  Store  ด้วยค่ะ

– SNAP SHOT – 

“April Store เป็นร้านที่ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น เน้นสีไม้ธรรมชาติ  ไลท์ๆ ใสๆ วัยรุ่นชอบ  เหมาะกับกาแฟที่ชงด้วย Aeropress”

Processed with VSCO with hb2 preset

“We love to make coffee for the city that loves to drink it”

Processed with VSCO with hb2 preset

“ภายในร้านมีสมุดโน็ตน่ารัก เคสมือถือ และเครื่องประดับเก๋ๆ จำหน่ายด้วยนะ”

Processed with VSCO with hb2 preset

“โซนหน้าบาร์ที่เต็มไปด้วยโปสการ์ด นามบัตร ภาพถ่ายต่างๆ  ถือเป็น signature ของร้านเลย เพราะทั้งหมดเป็นของโรงคั่วที่ April Store คัดสรรเมล็ดกาแฟมาเสิร์ฟให้เรา รวมถึงมีการ์ดจากร้านกาแฟมากมาย ดีไซน์สวย ให้ดูกันเพลินๆ ด้วย”

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb2 preset

“คุณต้นกำลังชงกาแฟด้วย Aeropress กดเบาๆ..กดเบาๆ..กดเบาๆ..”

Processed with VSCO with hb2 preset

“มาแล้ว! เมนูกาแฟดำ กาแฟใส่นม และครัวซองค์ ของเรา Yum!”

Processed with VSCO with hb2 preset

“ผนังหลังร้านก็เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ บอกเรื่องราวของ Aeropress และเมนูของร้าน”

Processed with VSCO with hb2 preset

“ในวันที่แดดร่ม นั่งหน้าร้านก็ได้บรรยากาศดี แล้วแวะมาชิมกาแฟกันนะคะ”

Processed with VSCO with hb2 preset

– ENJOY – 

Processed with VSCO with hb2 preset

Related Post :

interview-3


ติดตามเรื่องราวของกาแฟได้ที่

Coffee Education Fanpage

web1