APRIL STORE
U CENTER, CHULA 42 |
—
ถึงตัวจะอยู่ไทยแลนด์ แต่ถ้าอยากดื่ม ‘กาแฟพิเศษ’ แบบอิมพอร์ตจากโรงคั่วชั้นดีของต่างประเทศล่ะก็ มาที่นี่เลย ‘April Store’ U center จุฬา ซอย 42 เพราะที่นี่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง…
—
—
เมื่อกลางเดือนที่ผ่านมา Coffee Education ได้ไปเยี่ยมร้าน April Store ที่รู้จักกันดีในฐานะ The First Aeropress Bar in Thailand คือถือว่าเป็นร้านแรกในบ้านเรา ที่เสิร์ฟกาแฟทุกแก้วจากการชงด้วย Aeropress
—
อันที่จริงวันนั้นเราตั้งใจจะไปชิม ‘กาแฟพิเศษ’ จากโรงคั่วต่างประเทศ ที่ทางร้านได้โพสต์อัพเดทกันสม่ำเสมอผ่าน facebook : APRIL STORE
—
—
ก่อนจะไปที่ร้าน เราเปิด facebook หาข้อมูลกันก่อน… ‘Specialty Coffee’ หรือ ‘กาแฟพิเศษ’ ในอาทิตย์นั้นมาจาก Amsterdam & London มีเมล็ดกาแฟจาก 3 แหล่งด้วยกัน คือ โคลัมเบีย / เอลซัลวาดอร์ / เอกวาดอร์ ( Colombia / El Salvador / Ecuador )
—
แล้วตรงบรรทัดสุดท้าย ที่เขาบอกว่า “ กาแฟจากโรงคั่ว Lotsixty one ได้ cup of excellence และกาแฟแม่งโคดดดดดหวานนนนน ดอกไม้ ดีงาม ใครชอบกาแฟหวานมาโดนเลยครับ ” มันช่างกระตุ้นความอยากกกกก อยากจะลิ้มรสกาแฟหวานดอกไม้มากมาย เราเลยพุ่งตัวไปที่ร้านในอีก 2 วันถัดไป แต่ปรากฏว่า เมล็ดที่เราหมายปอง ก็คงเป็นที่หมายปองของคนอื่นเช่นกัน ทำให้กาแฟจากโรงคั่ว Lotsixty one ‘หมด’ !!!
—
ถึงเราจะแอบเสียใจเบาๆ…แต่กาแฟอร่อยๆ ที่ร้านก็ยังน่าดึงดูดมากมายอยู่ดี…บรรยากาศวันนั้นค่อนข้างสบายๆ เราเลยนั่งชิล ขอให้ ‘คุณต้น’ บาริสต้า แนะนำเมล็ดกาแฟให้ แล้วเก็บภาพบรรยากาศร้าน กับบทสัมภาษณ์คุณต้นมาฝากเพื่อนๆ Coffee Education กันซะเลย ( อ่านได้ที่ > “ Interview : คุณต้น @ April Store ” )
—–
สำหรับตอนนี้มา Enjoy Coffee กันก่อนเถอะ !
—
วันนั้น เรานึกอยากดื่ม ‘กาแฟดำ’ ที่เป็นกาแฟพิเศษสักแก้ว กับ กาแฟใส่นมอีกแก้ว คุณต้นเลยแนะนำเมล็ดจากเอกวาดอร์ (Ecuador) ที่มาจากโรงคั่วอังกฤษ ‘Workshop Coffee‘ ให้ดื่มเป็นแบบกาเเฟดำ ข้างบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดเขียนไว้ว่า …
—
“ Gentle note of lavender and grape and and complexity to a soft cup, laden with guava and tamarind flavours. Refined sweetness is offset by a flinty, mineral edge ”
—
…เป็นคำอธิบายที่ดูซับซ้อนมากสำหรับมือใหม่ คุณต้นเลยสรุปให้ง่ายๆว่า “ เมล็ดจากอเมริกากลาง รสจะออกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆ รสชาติเหมือนฝรั่ง (ที่เป็นผลไม้นะคะ ^ ^ ) ” แล้วเราก็ลองชิมดู… อื้มมมมมมม ค่อนข้างหวานทีเดียว ทานง่ายมาก ดื่มได้ลื่นๆ สบายๆ เลย
—
—
สำหรับคนที่ไม่ชอบกาแฟดำรสเปรี้ยวโดดๆ แล้วเคยเข็ดกับกาแฟเปรี้ยวฝาดมาแล้ว ลองอ่าน บทสัมภาษณ์คุณต้น นะคะ จะทำให้เราเข้าใจธรรมชาติของกาแฟได้มากขึ้น ; )
—
ถัดมาไม่ลืม กาแฟใส่นม ที่น่าจะเป็นของโปรดของใครหลายๆ คนเช่นกัน เมล็ดที่คุณต้นเลือกให้คือ โคลัมเบีย (Colombia) โรงคั่ว ‘Stooker Roasting Co.‘ จากอัมสเตอร์ดัม จะมีรสและกลิ่น ของช็อคโกแลตกับเลมอน ดื่มเเบบร้อน ใส่นม ก็นุ่มนวลมาก (ดูข้อมูลกาแฟข้างบรรจุภัณฑ์จากรูปของเรานะจ๊ะ )
—
—
ฟินๆ กับกาแฟไป 2 แก้ว รู้ไหมว่ายังขาดอะไร? มาที่ April Store อย่าลืมสั่งเบเกอรี่ทานด้วยนะ!
—
ขนมเบเกอรี่ของที่นี่ มาจากร้าน Amatissimo ที่ขึ้นชื่อเรื่องเบเกอรี่อร่อยเช่นกัน เราสั่งครัวซองค์ แบบเพลน เป็นครัวซองค์เปล่าๆ ไม่มีไส้ อุ่นร้อนก่อนเสิร์ฟก็ยังคงความกรอบนอกนุ่มในเอาไว้ ทานพร้อมกาแฟดำมันเยี่ยมมาก อร่อยท้าให้ลองจริงๆ
—
—
มาถึงจุดนี้ สำหรับคนที่อยากทำความรู้จักกับกาแฟที่มีรสชาติหลากหลาย แต่ก็ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มตรงไหนดี! แนะนำว่า ‘ต้องเปิดใจ’ เพื่อที่จะรับรู้ว่าจริงๆ แล้ว ‘กาแฟ’ เป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหลากหลาย ไม่ใช่เป็นแค่เครื่องดื่มขมๆ ร้อนๆ หรือเข้มข้นหวานมันแบบที่คุ้นเคยเท่านั้น
—
เมื่อพร้อมแล้ว ก็แวะไปเยี่ยมคุณต้นกันได้เลย เมื่อไปถึงก็ไม่ต้องเขิน บอกไปเลยว่า “ อยากลองชิมกาแฟพิเศษ แนะนำให้หน่อยได้ไหมคะ …” สบายๆ แบบนี้ แล้วบทสนทนาของคุณกับบาริสต้าก็จะเริ่มต้นขึ้น… เป็นการพูดคุยถึงรสชาติที่ชอบ รสชาติที่ไม่ชอบ แล้วบาริสต้าจะแนะนำเมล็ดที่ถูกรสนิยมของเราให้ กลายเป็นประสบการณ์การดื่มกาแฟ ที่ทำให้เราประทับใจจนอยากกลับไปอีกเรื่อยๆ !
—
—
|| ป.ล. ร้านนี้เหมาะกับการทานกาแฟ นั่งพักผ่อนเพลิดเพลินกันแบบชั่วครู่ เพราะจำนวนโต๊ะมีไม่มาก หากใครเตรียมโน๊ตบุคไปนั่งทำงานที่ต้องใช้เวลานานๆ อาจไม่สะดวกอย่างที่ต้องการนะจ๊ะ
|| ราคากาแฟต่อแก้ว : กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ที่เราสั่งไป กาแฟดำแล้วละ 120 บาท / ใส่นม 130 บาท ถ้าเทียบว่าเป็นกาแฟนอก จากโรงคั่วนอกแล้ว นับว่าราคาไม่เเพงค่ะ แต่ก็อย่างที่เล่าไปว่าเมล็ดมีจำนวนจำกัด บางทีเมล็ดที่อยากดื่มก็หมดเร็ว ยังไงก็ลองดูการอัพเดทจาก facebook ของร้านกันเรื่อยๆนะจ๊ะ ^ ^
—
Facebook : APRIL STORE
IG : @April_Store
—
เอาล่ะ สำหรับคนที่สนใจ วันนี้ Coffee Education เก็บภาพบรรยากาศร้านมาฝาก ขอเชิญเพลิดเพลิน แล้วแวะไปทานกาแฟกันนะคะ
ขอบคุณภาพถ่ายสวยๆ จาก BUNNY ME 
ใครชอบภาพแนวนี้ก็ตามไปกด like ได้เล้ย : ) และขอบคุณเรื่องราว ข้อมูลจาก April Store ด้วยค่ะ
—
– SNAP SHOT –
—
“April Store เป็นร้านที่ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น เน้นสีไม้ธรรมชาติ ไลท์ๆ ใสๆ วัยรุ่นชอบ เหมาะกับกาแฟที่ชงด้วย Aeropress”
—
—
—
“We love to make coffee for the city that loves to drink it”
—
—
“ภายในร้านมีสมุดโน็ตน่ารัก เคสมือถือ และเครื่องประดับเก๋ๆ จำหน่ายด้วยนะ”
—
—
“โซนหน้าบาร์ที่เต็มไปด้วยโปสการ์ด นามบัตร ภาพถ่ายต่างๆ ถือเป็น signature ของร้านเลย เพราะทั้งหมดเป็นของโรงคั่วที่ April Store คัดสรรเมล็ดกาแฟมาเสิร์ฟให้เรา รวมถึงมีการ์ดจากร้านกาแฟมากมาย ดีไซน์สวย ให้ดูกันเพลินๆ ด้วย”
—
—
“คุณต้นกำลังชงกาแฟด้วย Aeropress กดเบาๆ..กดเบาๆ..กดเบาๆ..”
—
—
“มาแล้ว! เมนูกาแฟดำ กาแฟใส่นม และครัวซองค์ ของเรา Yum!”
—
—
“ผนังหลังร้านก็เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ บอกเรื่องราวของ Aeropress และเมนูของร้าน”
—
—
“ในวันที่แดดร่ม นั่งหน้าร้านก็ได้บรรยากาศดี แล้วแวะมาชิมกาแฟกันนะคะ”
—
—
– ENJOY –
—
—
Related Post :
—
ติดตามเรื่องราวของกาแฟได้ที่
—
