Entries by admin-coffee

D’ART CAFE & COFFEE LAB

– ที่ผ่านมา CoffeeEd พาไปเที่ยวร้านกาแฟทั้งในไทยและต่างแดน ไปภาคเหนือก็บ่อย อยู่กรุงเทพฯ ก็บ่อย แต่ยังไม่เคยได้ลงใต้ไปหาประสบการณ์สักที คราวนี้มีโอกาสดี เราไปได้เยือนจังหวัดนราธิวาส จังหวัดชายแดนภาคใต้ที่คนอื่นอาจรู้เรื่องราวของเมืองนี้ได้เพียงแง่มุมที่ถูกนำเสนอผ่านข่าวเท่านั้น แต่เมื่อได้มาสัมผัสด้วยตัวเอง ที่จริงแล้วบ้านเมืองของนราธิวาสมีสีสัน มีชีวิตชีวา มีสังคมที่อบอุ่น และมีร้านกาแฟที่น่ารักโดดเด่นด้วยสไตล์ที่อยู่ร่วมกับงานศิลปะได้อย่างกลมกลืน ร้าน D’ART CAFE & COFFEE LAB by Delapae Art Space คือร้านที่เราจะพามารู้จักกันวันนี้ค่ะ! – – “De Lapae (เดอ ลาแป) เป็นคำทับศัพท์ภาษามลายู แปลว่าที่กว้าง ส่วนร้านเรา D’art Cafe & Coffee Lab จะเรียกชื่อเล่นของร้านอย่างสั้นๆ ว่า D’art (ดาร์ต) ก็ได้”  – ART & CAFE จุดเริ่มต้นของร้าน D’art Cafe & Coffee […]

, ,

จากความ ‘หวาน’ ของ ‘เชอร์รีกาแฟ’ สู่ชา Cascara

‘Brix’ อีกหนึ่งคำที่มีความหมายสำหรับกาแฟ  และทำให้ชา ‘Cascara’  ชาที่ทำมาจากเปลือก ‘หวานๆ’ ของเชอร์รีกาแฟเป็นที่ประทับใจในหมู่ผู้ดื่ม

,

Coffee Packaging

แพ็กสุญญากาศ ?  แพ็กแบบมีรูวาล์ว ? แพ็กเกจไหนเหมาะกับการเก็บกาแฟ ?

,

กาแฟในวันอากาศร้อนที่ Wan Chai, HK

ใครมีแพลนไปเที่ยว ชอปปิ้ง หรือทำธุระที่ฮ่องกงแล้วอยากได้ลายแทงร้านกาแฟเดินทางสะดวก ทีม CoffeeEd รีวิวร้านกาแฟย่าน Wan Chai มาฝากกันพอกรุบกริบค่าาาาา~

, , ,

‘Moto’ เชื้อเพลิงจากกากกาแฟที่ช่วยลดความเสี่ยงในค่ายลี้ภัย

วันนี้ ’กากกาแฟ’ มีประโยชน์กับเด็กและผู้หญิงในค่ายลี้ภัย  นำมาทำเป็น ‘Moto’ ก้อนเชื้อเพลิงทดแทน –

,

ความแตกต่างระหว่าง ‘กาแฟสด’ กับ ‘กาแฟสำเร็จรูป’

ทำไมถึงเรียก “กาแฟสด” ??  หนึ่งในความต่างที่ชัดเจนระหว่าง ‘กาแฟสด‘ (Fresh coffee)  กับ ‘กาแฟสำเร็จรูป‘ (Instant coffee) อยู่ที่กระบวนการแปรรูป จากเมล็ดกาแฟมาสู่กาแฟที่พร้อมดื่ม ☕️