อะไรคือ กาแฟ ‘Micro-Lot’ ??
–
ก่อนหน้านี้ ที่เราได้นำเสนอเรื่อง Coffee Processing ไป สังเกตกันไหมว่ามีฉลากกาแฟอยู่อันหนึ่ง นอกจากจะระบุแหล่งปลูกว่ามาจากไร่ไหนแล้ว ยังมีวงเล็บว่า ‘Micro-lot‘ ไว้ด้วย! แล้ว กาแฟ Micro-lot คืออะไร ต่างจากกาแฟคั่วอื่นๆ ตรงไหน… คุณฟ้า (Brave Roasters) มาแบ่งปันความรู้ให้เพื่อนๆ CoffeeED กันที่นี่แล้วค่ะ ↓↓↓
–